Život je len otvorenie a zavretie očí. A záleží len na tom, čo počas tejto krátkej pauzy uvidíme.
Tento môj pomocník v kuchyni má značku KENWOOD , ktorý má objem 6,5 l, ale dajú sa zakúpiť aj s menším objemom. Pomalý hrniec (PH) je elektrický hrniec s vnútornou keramickou nádobou, v ktorej varíme pokrm zakrytý sklenenou pokrievkov. Varenie trvá niekoľko hodín, ale pritom šetrí mi čas. Napríklad: Pred odchodom (do práce...) dám suroviny do PH, nastavím stupeň varenia a hrniec si viac nevšímam.Pokrm sa v ňom nepripáli ani nevysuší, lebo sa varí pomalým varom, pri ktorom sa neodparuje tekutina.Hrniec ma dva stupne varenia a udržiavanie teploty. Prvý stupeň je LOW pri ktorom sa varí 6-8 hod. Druhý je HIGH ktorý varí 3-4 hod. Variť sa v ňom môže všetko...Niektoré typy sa vyrábajú aj s časovačom. Preto že môj ho nemá, tak som to vyriešila zásuvkou s časovačom. Slúži mi na to, aby som si mohla nastaviť začiatok a koniec varenia v mojej neprítomnosti. Bez tohto pomocníka, si už ani neviem predstaviť varenie...

Skratky:   čl  - čajová lyžička
                pl  -  polievková lyžica
                 g   -  gramy
V tejto rubrike nájdete recepty moje, ale aj z internetu.Bohužial už neviem , kto je autorom... Pokiaľ si tu niektorá kucharinka nájde svoj a nebude chcieť aby bol na mojej stránke uverejnený, tak mi to prosím oznámte!

Zajac na toskánsky spôsob

Zajac na toskánsky spôsob

Suroviny: 1 zajac, soľ, čier. korenie, 2 pl tuku, 1 cibuľa, 2 paradajky, 1 zelená paprika, 1 hrček olív ( nemusia byť), 2 stúčiky cesnaku, mrkva, zeler, oregano, bazalka, šaľvia, 2pl parad. pretlaku. Postup: Zajaca okoreníme a osolíme. Cibuľu, zeler, mrkvu nakrájame na malé kúsky a spolu s cesnakom orestujeme na tuku. Pridáme pretlak. Zmes dáme na dno PH, vložíme zajaca a obložíme pokrájanou paprikou , paradajkami a olivami. Podlejeme asi 1 dcl vody. Pomalíme na High- 4 hod.
Zajac na smotane

Zajac na smotane

Suroviny: zajac, cibuľa, soľ, bob. list,mletá čer.paprika, nastrúhaná mrkva,korenie-borievky, smotana na varenie, zásmažka. Postup: Zajaca rozporcírujeme, osolíme, opaprikujeme a vložíme do PH. Pridáme ostatné suroviny okrem zásmažky a smotany. Varíme High 4 hodiny. 30 min pred koncom pridáme smotanu a zásmažku.
Brokolica so syrom

Brokolica so syrom

Suroviny: asi 500g brokolice, 1malá konzerva rajčinového pretlaku, 2 strúčiky cesnaku, 1 konzerva bielej fazule ( kto nemá rád, tak nemusí) , 1/2 čl čier. korenia, 1 kocka MASOX, 200 ml vody, 200g tvrd. syra, soľ. Postup: Brokolicu si rozoberieme na ružičky a uložíme na dno PH, zasypeme fazulov . Do nádoby si dáme: pretlak, nastrúhaný cesnak, korenie, MASOX, vodu a soľ a dobre premiešame. Vylejeme do PH. Na vrch postrúhame tvr. syr. Pomalíme pri HIGH 2 hod.
Skladané zemiaky

Skladané zemiaky

Suroviny: zemiaky nakrájané na koliečka, na troške oleja usmažená cibuľa, vajíčka na tvrdo, dietna saláma, vegeta, čierne korenie. Na zálievku pochuť. smotana, vajce a trochu mlieka. Postup: Na dno PH dáme zemiaky, osolíme okoreníme. Pridáme usmaženú cibuľu, vajcia na koliečka, dietnú salámu a znovu zemiaky.Zalejeme zálievkov a varíme pri HIGH 3 hod.
Zatľkané rezne

Zatľkané rezne

Suroviny: brav.kotlety, vajcia, strúhanka, cibuľa, angl. slanina, soľ, vývar. Postup: Mäso si narežeme na rezne a vklepeme do nich strúhanku. Obalíme v rozšlahanom vajci a prudko opečieme. Vrstvíme s cibuľou a slaninou do PH. Podlejeme vývarom a varíme na High 2,5
Roláda z mletého mäsa

Roláda z mletého mäsa

Suroviny: 500 g mletého brav. mäsa, 4 vajíčka na tvrdo, 3 uhorky, 100g salámy ( použila som holandskú), soľ, mletá červ. paprika, čier.korenie. Postup: Mäso ochutíme paprikou, korením, solou a vytvarujeme placku, poukladáme salámu, potom vajíčka po celej dľžke placky, vedľa vajíčok uhorky. Zrolujeme do rolády a dáme do PH. Podľejeme asi 1 dcl vody a 3 pl kečupu. Varíme 2,5 hod. na HIgh.
Kološvárska kapusta

Kološvárska kapusta

Suroviny: 1 kg kyslej kapusty, 0,5 kg mletého brav.mäsa, 4 varné vrecká ryže, 1 usmažená cibuľa, 1 čl Curry korenia, 1 čl mletej papriky, 0,5 čl čier.korenia, soľ, 1 kocka Masoxu, 1 pochuť. smotanu a 2 vajcia. Postup: Ryžu varíme vo vode s Curry korením, asi 10 min.Do mletého mäsa dáme usmaženú cibuľu, predvarenú ryžu ( vysypať z vreciek) mletú papriku, korenie a soľ a rozdrobíme Masox. Spolu dobre premiešame. Na dno PH dáme polovinu kapusty, potom ryžovo-mäsovú zmes a na vrch znovu kapustu.podlejeme asi 2 dcl vody. Varíme 2,5 hod na High. 30 min pred koncom zalejeme zálievkov zo smotany a vajec.
"Opité koleno"

"Opité koleno"

Suroviny: 1 brav.koleno ( asi 1,5 kg), 2 cibuľe, 1 čierne pivo, 1 malý rajč. pretlak, soľ, čierne korenie. Postup: Kožu kolena narežieme a osolíme a okoreníme. Na dno PH dáme nakrájanú cibuľu a položíme koleno. Zalejeme pivom a raj. pretlakom. Varíme na HIGH 4,5 hod.
Segedínsky guláš

Segedínsky guláš

Suroviny: brav. mäso, kyslá kapusta, mleté čier. korenie, bob. list, mletá čer. paprika, sol, cibula, trošku majoránky a oregana, pochuť.smotana a zásmažka. Postup: Mäso nakrájame na kocky a dáme do PH. Pridáme všetky suroviny okrem smotany a zásmažky. Premiešame a varíme na High 3,5 hod. 30 min pred koncom varenia pridáme smotanu so zásmažkou. Premiešame.
Bravč. plece na paprike

Bravč. plece na paprike

Suroviny: brav. plece 1kg, 4 červené papriky, 1 väčšia cibuľa, rajč. pretlak, soľ, čeir. korenie, čer.mletá paprika, 1 dcl vody, majorán. Postup: Mäso nakrájame na kocky, papriku nakrájame na prúžky, cibulu na mesiačiky. Suroviny vložíme do PH, pridáme pochutiny a prilejeme vodu. Varíme na High 4 hod.
Kuracie mäso s kukuričkou

Kuracie mäso s kukuričkou

Suroviny:500g vykosteného kur.mäsa, 250g šampionov, 1 konzerva(340g) kukuričky,1 cibuľa, 3 dcl sladkej smotany, trošku čier. korenia, trošku mletej papriky a vegeta, 1 dcl vody. Postup: Mäso nakrájame na nudličky, cibuľu usmažíme spollu so šampionami na troške oleja. Do PH vložíme mäso s ostatnými surovinami, okrem smotany. Premiešame a varíme pri High 2,5 hodiny. 30 min pred koncom pridáme smotanu.
Kura na cibuľke

Kura na cibuľke

Suroviny: kura, 3 cibuľe, 1 jabľčko, vegeta, griľ. korenie. Postup: Na dno PH dáme narájanú cibuľu a jabľčko nakrájané na kocky. Kura rozporcírujeme a položíme na cibuľu. Posypeme vegetou a griľ. korením. Varíme na HIGH 3,5 hodiny.
Kura pod syrom

Kura pod syrom

Suroviny: kura, plátky tvrd. syra, plátky šunky, horčica, broskyňový kompót, korenie čier., mletá červ. paprika, soľ. Postup: Kura si rozporcujeme a vykostíme na kur. rezne. Posolíme, opaprikujeme, okoreníme a dáme do PH. Na každý kúsok dáme plátok šunky, polovicu broskyne a prikryjeme to plátkom syra.Pomalíme na High-3hod.
Kura na kyslej kapuste

Kura na kyslej kapuste

Suroviny: kura, 1kg kyslej kapusty(kvasená), 2 jabľčka, zemiaky asi 1,5kg, soľ, griľ. korenie, cesnak, 500ml smotany na varenie. Postup: Kura si rozporcírujeme, osolíme, potrieme pretlačeným cesnakom a posypeme gril. korením. Na dno PH dáme zemiaky nakrájané na kolieska a posolíme. Na ne rozložíme kapustu, ktorú premyjeme pod vodou, aby nebola kyslá. Na kapustu dáme jabľčka nakrájané na kolieska a nakoniec kura. Pomalíme na High 3,5 hod. 30 min pred koncom pridáme smotanu na varenie.
"Slepý guláš"

"Slepý guláš"

Suroviny: 0,5 kg udeniny ( kabanos, párky, točená...) 2 zelené papriky, 6-7 zemiakov, 1 cibuľa, 2 pl zásmažky, 2 l vody, 1 čl mletej papriky, 1/2 čl majoránky, vegeta, čierne korenie. Postup: Suroviny nakrájame na kocky, dáme do PH, pridáme pochutiny a zalejemevodou. Pripravujeme na High 3,5 hodiny.
Rajč.-kapustová polievka s mäsovými guľkami

Rajč.-kapustová polievka s mäsovými guľkami

Suroviny: asi 600g nastrúhanej kapusty, 1 usmažená cibuľka, 1 rajč. pretlak, 0,5 l vody, 3 pl zásmažky na zahustenie, 2 bob. listy, 1 čl rasce, 1 čl čier. korenie , soľ, trošku majoránky. Guľky: 500 g mlet. mäsa, 100g sojov.granúl namočené v kocke MASOXU, 2 namočené rohlíky, 1 vajce, soľ, čier. korenie, cesnak. Postup: Zo surovín si urobíme guľky asi o priemere 5 cm. Ostatné suroviny dáme do PH a na ne poukladáme guľky. Prikryjeme a varíme na HIGH 4,5 hodiny.
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one